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導(dǎo)讀分明想撩你家住潮鳴苑的老李這幾個月一向在獵奇,樓下那家店在搞什么?潮鳴寺巷5-1,之前是家水果店,幾個月前關(guān)門后,沒過幾天就豎起了四五塊美觀的門板,把店面遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。灰底和藍(lán)框中心,只要一塊小小的銅牌,上面用英文寫著:MingleMangleR...
分明想撩你
家住潮鳴苑的老李這幾個月一向在獵奇,樓下那家店在搞什么?
潮鳴寺巷5-1,之前是家水果店,幾個月前關(guān)門后,沒過幾天就豎起了四五塊美觀的門板,把店面遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
灰底和藍(lán)框中心,只要一塊小小的銅牌,上面用英文寫著:Mingle Mangle Record Company。凌亂混合物唱片公司?什么鬼?
幾天前的黃昏,老李下班路過,看見門板右側(cè)開了一條縫,有橘色的燈火從一片黑私自透出。
移門只能從里邊推開,可不是“自閉”么
走進(jìn)去,首要映入眼簾的是一個占有大半個房間的L型吧臺,吧臺后邊站了個戴著黑框眼鏡的微胖卷發(fā)男人,正聚精會神的對著懸燈擦洗著手里的玻璃杯。
“那個,請問你們這是…干嘛的?”
吧臺后的男人如同這才發(fā)現(xiàn)房間里多了個人,“你好,咱們是一家酒吧?!?/p>
看著老李臉上疑問的表情,男人放下了手里的杯子,微笑著解說,“咱們主要做雞尾酒和純麥威士忌,所以是酒吧無誤啦,不過咱們店最大的特征不是酒哦?!?/p>
男人指了指右邊墻上,“那些CD,是我從初中開端搜集的,1000多張,你想聽什么就自己拿,我放給你聽?!?/p>
“我叫分明,請多關(guān)照?!?/p>
懷舊有沒有
我叫分明,這是我的故事:
我的人生,原本跟酒吧老板這個人設(shè)是兩條平行線,毫無交集或許。
我老家玉環(huán),是機(jī)械制造重鎮(zhèn),父親在我小時分也開了個廠,專門跟俄羅斯那邊做船用配件的生意。大學(xué)畢業(yè)后,我回了老家,接手了生意。接接訂單管管廠,小日子挺潤澤,但總覺得缺了點(diǎn)什么。
2014年夏天,我發(fā)小帶我去連云港玩了一趟。那里有家酒吧,發(fā)小從前在那打過工。
榜首次邁進(jìn)店門的時分,我呆住了:燈牌現(xiàn)已無法正常顯現(xiàn),空調(diào)在滴水,酒柜上積滿了塵埃,只要幾個常用的酒杯是潔凈的,吧臺上的咖啡機(jī)壞了一向沒修,店里放著的歌單,現(xiàn)已重復(fù)播放了好幾年。
酒吧有上下兩層,上面有一個小房間,房間里堆滿了書,還有一張床,開酒吧8年,老板劉哥一向睡這兒,白日看書,晚上管店。8年里,除了發(fā)小來兼職過,沒有招過其他服務(wù)員。酒吧賣過西餐,賣過咖啡,賣過小吃,最終,只賣酒了。
在劉哥店里呆了三個晚上,客人都不多,但都是老客,坐在吧臺咱們一同談天,有從下午喝到晚上的日本商人,有每天都來的年青企業(yè)家,有新婚洞房夜來發(fā)喜糖的新娘,有巴望當(dāng)歌手的大學(xué)生......
劉哥店門口有兩輛自行車,開門搬出去,打烊了再搬進(jìn)來,每天如此。發(fā)小告訴我,一輛是劉哥自己的,一輛是兩年前客人落在這的。劉哥覺得客人說不定哪天回來了,那自行車也能完璧歸趙了。要知道,那但是輛除了鈴鐺不響其他哪兒都響的車子。可劉哥不論,搬進(jìn)搬出,搬出搬進(jìn)。
那三天,劉哥改變了我對酒吧的觀點(diǎn)。也讓我萌生了開酒吧的想法。
店東分明
但分明想開的酒吧,和劉哥的又有少許不同。
劉哥的長處,酒好、待客人如同家人、跟客人神聊,他想保存下來;再加上,他是個極端喜愛音樂的人,初中開端搜集的CD,總想共享給更多的人聽。
2014年冬季,把這些糅合在一同,他的“小酒窩”在玉環(huán)開張了:服務(wù)員像有潔癖似的擦桌子換煙灰缸,啤酒品類很少,主打雞尾酒,客人能夠在陳設(shè)著的CD里自在選擇,聽自己想聽的歌,方位圍繞著吧臺設(shè)置,便利他自己站里邊跟咱們談天。
一切人都說他瘋了。
小酒窩貼滿了來自全世界客人的拍立得
“咱們那,大環(huán)境是客人進(jìn)來就喊,‘老板來箱冰啤酒’,翻開仰頭一口悶了,‘砰’啤酒瓶往地上一摔,是這樣的?!?/p>
“都覺得我開不久,說實(shí)話,我自己其時也沒什么決心,但想一想劉哥,就咬咬牙,硬著頭皮干下去了?!?/p>
兩年曩昔了,“小酒窩”不光沒關(guān)閉,反而成了玉環(huán)頗有人氣的特殊酒吧。
吧臺終年“多國部隊”駐扎
收之桑榆,失之東偶。這兩年,也是外貿(mào)最不好做的兩年,“就這么說吧,俄羅斯人下了訂單,咱們做好運(yùn)曩昔,加上匯率加上運(yùn)費(fèi)雜七雜八一算,咦,如同仍是原廠件廉價?”
外貿(mào)生意眼看著是做不下去了,這時,那個帶他去連云港的發(fā)小,從杭州給他發(fā)來約請:“杭州喜愛聽歌喝酒的人可比玉環(huán)多得多,你要不要來試試?”
這才有了Mingle Mangle Record Company。
小酒窩的tips都來自世界各地
暖黃色燈火配上深色系吧臺和桌椅,Mingle Mangle適當(dāng)有美國三十年代禁酒令風(fēng)格,細(xì)節(jié)處又帶著日式酒吧的小情調(diào),一落座,熱毛巾就會被主動送上,墻上那些李宗盛、竇唯、周杰倫的畫像,又嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地把節(jié)奏帶回國內(nèi)。
吧臺
墻面安置
酒吧不大,大約60平,吧臺簡直占去三分之一,是主舞臺,墻面琳瑯滿目擺滿了各類酒瓶:威士忌如山崎、白州、響等標(biāo)配徹底,還有一款分明自己“養(yǎng)成”的印度紅茶風(fēng)味金酒,有點(diǎn)看頭。
酒的口味視你的心境和喜愛而定。上酒時先給你鋪上一張紙巾,上書一排英文:當(dāng)調(diào)酒師說夠了的時分,你就別喝了,小小詼諧讓人莞爾。椅子特別舒暢,是分明跑了幾十家店,試了300多張才敲定的,咱們都說一坐下來談天不知不覺好幾小時就曩昔了。
調(diào)酒師甚至?xí)茨阈木辰o你送上一杯奧秘制造的“今天特調(diào)”
都市女孩必點(diǎn)的“大都會”,烈酒的份額有所下降更適口
改進(jìn)的莫斯科騾子,也不會過烈
幾款佐酒小菜也頗費(fèi)心思,比方分明從家園臺州帶來的蝦干,咸香鮮甜,徹底不會喧賓奪主,過酒正好;自己腌制的手撕魷魚,有客人屢次專門為吃這個而來;溫嶺特征的夾糕,胖嘟嘟的大餃子形狀,里邊有肉、粉絲和咸菜等餡料,算是杭州酒吧里獨(dú)有的了。
別具特征的小食
溫嶺特征夾糕
已然叫Mingle Mangle Record Company,那特征還屬音樂。走究竟右手邊那排唱片架,全部是分明自己的保藏,國內(nèi)國外都有,多為上世紀(jì)80年代到2000年頭,華語樂壇黃金時期陪同他生長的那些老歌。Beyond、竇唯、何勇、李宗盛的專輯是最全的。
魔巖三杰的唱片被并排放在一同
誰說酒吧的背景音樂要越偏僻才越有風(fēng)格?盛行金曲的威力相同不行小覷!
懷舊的Pioneer CD機(jī),加上分明淘來低聲特靚的音響,聽到一首歌想起一個人,回想就止不住了。
快去翻翻這些CD,總有一首歌會讓你想起什么
分明說自己許多的知己老友,都是開了酒吧之后知道的。一個韓國大叔,兩人從Eminem的榜首張專輯《The Slim Shady LP》聊到王家衛(wèi)電影《蛻化天使》、《重慶森林》,再聊到《英雄本色》在韓國放映讓那會一切的韓國年青人都抽萬寶路。從酒吧聊到路旁邊夜宵攤,吃羊肉串到清晨4點(diǎn)還意猶未盡……
他的酒吧有時是傷心腸,有時也是重逢處。有一次,他看見一個女孩在旮旯處坐了一晚,神態(tài)落寞,一句“沒事吧?”就讓她的眼淚決了堤:同性戀人被強(qiáng)逼形婚,感覺天都要塌了。但過了一段時刻,女孩帶著戀人一齊呈現(xiàn),眼角眉梢洋溢著甜美——守得云開見明月。
他亦理解了,有時無聲勝有聲。有一個客人,每次來都是一個人,點(diǎn)3杯威士忌,喝完就走,從不與人多言語。整整一年,同一個方位同一個時刻。直到有一天,他帶來了長時間兩地分居的妻子,咱們才榜首次聽到他開口說話,“這便是我每天都要來的酒吧,你來了,榜首件事便是帶你來看看?!?/p>
……
這些人,這些故事,是分明開酒吧兩年最大的收成。
把酒吧開到杭州,他也期望能遇到更多氣味相投的人。
做了隱藏式移門和低沉的店招,內(nèi)心深處,分明不期望有太多對他對Mingle Mangle一竅不通,僅僅路過才進(jìn)來的客人。
抱負(fù)的客人,應(yīng)該是想要找個安靜的當(dāng)?shù)厥媸鏁撤?,靜靜聽歌,漸漸喝酒,不必扯著喉嚨就能好好談天的客人,“假如樂意跟老板聊聊自己的人生那是更好了。”
所以假如你是分明在找的人,即日起,帶上你獨(dú)愛的CD,到店向分亮堂明悅杭州粉絲的身份,榜首杯酒隨意點(diǎn),分明請客。
每天晚上7點(diǎn)到清晨2點(diǎn),潮鳴寺巷5-1號,咱們有酒,你有歌嗎?
文丨方槍槍
圖丨彈珠