雖然你不健康，但是很好吃?。∵@是一場人類與垃存在主義心理學(xué)圾

瘋帽子|（madhatter_teaparty），壹心理專欄作者

天氣似乎終于有了陽春叁月的感腳，杭州城這個(gè)周末里陽光普照，全城出游，路上也堵出了新高度。溫度壹升，各種美女帥哥也就馬上夏裝上陣了?？墒牵瑒倓傔^完各種節(jié)日的小伙伴們你們的冬裝真的脫得下去么？

作為壹個(gè)不是特別高大上得吃貨，瘋帽子覺得除了各國美食很值得大快朵頤以外，垃圾食品也挺讓人有滿足感的。特別是炸雞這種高脂肪高熱量高垃圾的食品，我總是覺得吃起來特別的爽，哇哈哈！而且長期不吃真的饞得很呀。但是對于那些健康食品，就是永遠(yuǎn)都提不起這樣的摯愛之情。

不知道有多少小伙伴有著和我壹樣的想法，反正心理學(xué)家們是證明了垃圾食品確實(shí)比較好吃?。?/p>

德國的robertmai和stefanhoffmann說，即使現(xiàn)在那么強(qiáng)調(diào)健康飲食，垃圾食品依然被人們過度消費(fèi)的主要原因就是因?yàn)槔称繁冉】凳称芬贸裕?/p>

他們在研究中使用了兩種不同糖和脂肪含量的酸奶進(jìn)行對比。并且，在實(shí)驗(yàn)過程中，告訴被試每種酸奶的成分（糖和脂肪含量），讓他們了解到哪種是更健康的酸奶?？墒?，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，不管是健康主義的飲食者還是非健康主義的飲食者都認(rèn)為更不健康的那種酸奶確實(shí)是美味的多。對于健康主義的飲食者，在了解到酸奶的成分以后，認(rèn)為不健康酸奶的美味程度有所下降，可是，他們依然認(rèn)為不健康的酸奶更好吃。而對于非健康主義的飲食者，不管他們看到酸奶的成分如何，他們都堅(jiān)定的認(rèn)為不健康的酸奶就是好吃！更重要的是，酸奶的美味程度最終決定了被試是否挑選它。因此，即使是健康主義的飲食者，還是會在美味面前選擇不健康的酸奶。

因此，研究者提醒食品生產(chǎn)者，僅僅標(biāo)明食品是否健康并不能讓人們選擇更健康的食物。在吃貨的世界里，做好口味才是關(guān)鍵呢。

哎，看完這個(gè)研究，我就已經(jīng)哭暈在廁所里?？磥頊p肥無望了。。。

這么看來，不健康的垃圾食品肯定是完勝了。但是，到底怎么才能擺脫這個(gè)垃圾食品更好吃的魔咒，讓我們多吃健康食品呢？在該研究之后的壹年內(nèi)，另有研究者幫我們想出了好辦法。

天無絕人之路，康奈爾食品與品牌實(shí)驗(yàn)室（cornellfood&brandlab）的最新研究給出了壹種讓我們覺得垃圾食品不那么好吃的點(diǎn)子。并且，這個(gè)方法只要通過鏡子就可以實(shí)現(xiàn)呢。

該研究中，實(shí)驗(yàn)室邀請了185名本科學(xué)生，讓他們分別對巧克力蛋糕和水果沙拉進(jìn)行美味的評價(jià)（其中巧克力蛋糕為不健康食品，水果沙拉為健康食品）。有趣的是，他們的實(shí)驗(yàn)中有些房間里有鏡子，有些房間里沒有鏡子。學(xué)生們分別在不同的房間內(nèi)對這兩種食物的美味程度進(jìn)行評判。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果非常有趣。他們發(fā)現(xiàn)對于水果沙拉的評價(jià)，不會因?yàn)榉块g里是否有鏡子而改變。但是，對于巧克力蛋糕，人們在沒有鏡子的房間里覺得蛋糕更美味，而在有鏡子的房間里覺得蛋糕不如之前那么好吃了。

研究者認(rèn)為，因?yàn)殓R子會讓人們對自己的外形進(jìn)行反思，并將自己的言行，相貌與社會標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比。比較以后，人們對自己感到不滿意，也自然會左右自己對垃圾食品的判斷，覺得垃圾食品不那么好吃了。所以說，大家想要控制自己的飲食健康，可以在餐廳多安裝鏡子哦。

看完這些研究以后，我覺得這個(gè)陽春叁月的日光也變得格外好了，期待可以穿輕薄春裝的好時(shí)光了呢。

作者：瘋帽子，工程心理學(xué)、社會心理學(xué)雙碩士。觀察人類是興趣，分享科學(xué)是態(tài)度。原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載授權(quán)請私信。關(guān)注：瘋帽子的下午茶（madhatter_teaparty）